Seguro que alguna vez habrás escuchado hablar sobre la leche dorada o golden latte, y si no, sigue leyendo porque se convertirá en tu nuevo mejor aliado para tu salud. La leche dorada es la bebida de moda por sus numerosos beneficios y es considerado por muchos expertos como un superalimento por sus propiedades. Además esta buenísima.
El origen de la leche dorada proviene de Ayurveda, una medicina tradicional milenaria de la India, donde recibe el nombre de “haldee ka doodh” (leche de cúrcuma). Y es que, la cúrcuma es el ingrediente principal de esta bebida. La cúrcuma es una planta utilizada por médicos para sanar heridas y evitar infecciones. Sus propiedades se comenzaron a estudiar desde hace más de cuatro décadas, y durante los últimos años se han publicado numerosos estudios científicos que demuestran sus beneficios en la salud y en el organismo.
Algunos de sus beneficios son:
- Fortalece el sistema inmunológico, ayudando a prevenir enfermedades.
- Es rica en antioxidantes. Los estudios han demostrado que una dieta rica en antioxidantes disminuye el riesgo de enfermedades.
- Ayuda a regular el metabolismo.
- Es buena para la salud digestiva. Evita el estreñimiento, así como úlceras, colitis, diarrea e indigestión
- Reduce los niveles de colesterol.
- Alivia el dolor muscular y articular.
- Es rico en vitaminas y micronutrientes. El cardamomo contiene vitamina A, vitamina C, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, manganeso, magnesio, fósforo y zinc.
- Según un estudio realizado por la Universidad Naresuan (Tailandia), ayuda a prevenir la caída del cabello así como a tratar con problemas de la piel como el acné.
Prepara el golden latte en casa:
La mejor noticia es que la leche dorada es muy fácil de preparar en casa y podemos personalizarla a nuestro gusto. Los ingredientes principales son la cúrcuma, la leche o bebida vegetal (ideal para dietas veganas), el jengibre, la pimienta negra y la canela. Para endulzarla puedes utilizar diferentes endulzantes como el sirope de agave, la miel, el azúcar de coco o la pasta de dátil.
Elaboración:
- En un cazo, calienta 800ml de leche o bebida vegetal.
- Vierte en el cazo aproximadamente 2 cucharadas de cúrcuma, media cucharada de jengibre y pimienta, canela y endulzante al gusto.
- Remueve hasta que las especias se integren bien en la leche o bebida vegetal.
- Tapa el cazo y deja infusionar unos 10 minutos.
- Retira el cazo del fuego y deja reposar aproximadamente 15 minutos.
- Ya está lista para beber
Puedes preparar una gran cantidad y guardarla en la nevera para no tener que prepararla cada vez que te apetezca.
¿Te animas a probarlo?
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